CEVİZ EZMESİ

Malzemeler:
1/2 kg.ceviz
2 bardaktan biraz az toz şeker
3 yumurta
1 portakal kabuğu rendesi
Hazırlanması:Cevizleri rondodan geçirin,toz gibi olsun.1 portakal k.rendesini,tozşekerini,yumurtaları ve cevizi bir tencereye koyun.Orta hararetde pişirin.Devamlı karıştırın,helva gibi toparlanınca olmuş demektir.
Kenarda biraz soğumasını bekleyin.Eliniz yanmıyacak gibi olduğunda,minik minik yuvarlak şekil verin.Ortasına hafifçe bastırın,hepsi bitince pudra şekerine bulayın.Umarım dener ve beğenirsiniz.
Not:Bu resim sevgili Eda Suner tarafından yapılmıştır.Sağolsun,ben daha böyle güzel şeyleri beceremiyorum.Sevgiler...

ÖZEL İSTEK ÜZERİNE MARSHMALLOWS

Sevgili Ayşem,bu tarifi benimle paylaşmıştı.Zaten ne isteseniz hiçbir zaman düşünmeden verir.Paylaşmayı çoook sever...Bu tarif,www.dianadesserts.com dan bulunmuştur.(Homemade Marshmallows)

Malzemeler:21 gr.toz jelatin

1/2 cup soğuk su

2 cup tozşeker

2/3 cup glikoz

1/4 cup su

1 tutam tuz

1 paket vanilya

dökeceğimiz kalıbı yağlamak için sıvı yağ ve 1ölçü pudra ş.+1 ölçü nişas

Hazırlanması:Toz jelatin ve soğuk suyu 10 dakika çırpın.Tozşeker,glikoz ve suyu bir tencerede 1 dakika pişirin.Mikserle karıştırdığımız jelatinli karışıma,şekerli karışımı -tuzu ve vanilyayı da katıp 12 dakika çırpalım.

Ben ilk yaptığımda silikon mekik kalıplarıma dökmüştüm.İlk önce kalıbımı fırçayla yağladım.Üzerine Pudra ş.+nişasta karışımını bulayıp,marshmallows döktüm.Üzerine tekrar pudra ş.+nişastayı döküyoruz.Buzdolabına koyup,donmasını bekliyoruz.

Resimdeki görünen şekilleri de,marshmallwu kare borcama döküp,donduktan sonra küp küp keserek elde ettim.

Oğullarım ve arkadaşları çok beğendiği için,bir kaçkere yaptım.İkinci sefer yarısını beyaz döktüm.Kalan yarısına çikek esansı ve çok az kırmızı boya ekledim.Pembe ve mis gibi kokuyorlardı...

En son denediğimde de,daha büyük bir borcama döktüm ve ince oldukları için istediğim kalıpla kestim.Kalp,çiçek ve noel ağacı şeklinde çook şirin oldular.

Umarım dener ve beğenirsiniz...Ayşem'ciğim sana da çoook teşekkürler...

NOT:Bu arada tarifte ne deniyorsa aynen yaptım...

TUZLULARIM

Uzun zamandır yazamadım.Çünkü küçük oğlum,su çiçeği oldu.Neyseki aşılı olduğu için hafif geçirdik.Ama başka bir problemimiz var,orta kulak iltihabı... Yuvaya başladığından beri kulağımız hasta,gene antibiyotiğe başladım.Bir türlü kendimizi düzeltemedik.Bunların yanında bende grip oldum ve yerlerde sürünüyorum.
Ama hayatımda güzel şeylerde oluyor :)) Haftada iki gün Kâzım Karabekir Müzesinde işe başladım,bir şeyler yapabilmek o kadar güzel ki...Yukarda görülen tuzluları misafirler için yapmıştım.Çikolatalı muffin de hazırladım ve ikisi de çok beğenildi...Bunun üzerine ilerde gelecek misafirlere de yapmamı istediler ve siparişlerimi almış oldum :))
Bu tuzluları Sana'nın verdiği bir tarif kitabından buldum.O günden beri eşim hep bu tuzluları yapmamı istiyor.Tatlı yemeyi sevdiğim için pek tuzlu şeyler denemiyordum.Ama bu tuzlular gerçekten dışarda satılanlar gibi ve çok bereketli...Neyse lafı uzatmayayım ve tarife başlıyayım :)
Tuzlu çay kurabiyesi:
Malzemeler: 4 su bardağı un
1/2 çorba kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı sike
250 gr(1 paket)Sana Hamurişi(oda sıcaklığında yumuşatılmış)
2 yumurta
Hazırlanması:Unu,tuzu ve kabartma tozunu eleyin.Ortasını havuz biçiminde açın.Sana,sirke ve yumurtaları ilave edip yoğurun.Yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edin.Hamuru buzdolabı poşetinin içine koyup,buzdolabında 15-20 dk.dinlendirin.İki naylon arasında 1/2 cm kalınlığında açıp,minik kalıplarla kesip hazırlayın.Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otuyla süsleyin.Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakikada olur.

Afiyet olsun,böylece ilk tarifimi de yayınlamış oldum :))

SOBE

Geçenlerde sevgili, Tütü beni sobelemişti.

İsminiz:Ahter Suzan

Lakabınız:Suzi

Doğum Yerim:Almanya(10 aylıkken İstanbul'a gelmişiz,bir daha da gidemedim)

Hobilerim:Müzik dinlemeyi çok severim,mutfakta radyom hep açıktır.Sahilde bisiklete binmek.(uzun zamandır ihmal ettim,baharı sabırsızlıkla bekliyorum)

Etkilendiğim kitap:Nermin Bezmen'in Kurt Seyt ve Murka kitabını bitirdiğimde çok etkilenip ağlamıştım.O serinin hepsini okumuştum.

En değerli üç şeyim:İki oğlum ve ailem...

Gitmek istediğim yer:İtalya ve özellikle Positano

En yakın blog arkadaşım:İlk sırada Ayşem var.Daha sonra Gelincik Burcu,Eda Suner,Pastacı Burcu,Ufuk, Hilal,Münevver abla,Tütü ve daha çoook arkadaşım var...

En sevdiğim şarkı:Bu aralar devamlı Enbe Orkestrasını dinliyorum.Aslı Güngör ve Ferhat Göçer'in beraber söylediği,Kalp kalbe karşı şarkısına bayılıyorum.

Unutamadığım bir anı:Biraz unutkan bir yapım var:))Ama Büyükçekmece ve Avşa'da çocukken geçirdiğim yaz tatillerimi unutamam.

İdeal kadın nasıl olmalı?:Anaç bir yapısı olmalı,o zaman daha sevecen olurmuş gibi geliyor.Kibirli olmamalı ve arkadaş canlısı olmalı...

İdeal erkek nasıl olmalı?:Etrafındaki olaylara duyarlı olmalı,çocuklarıyla ilgili olmalı ve kibar olmalı vs...

Teknolojinin gelişi olumlumu-olumsuzmu?:Tabiiki olumlu,yoksa nasıl burda olabilirdim ki :))

En sevdiğim yemek:Aslında pek yemek seçmem.Kıymalı patatese bayılırım.

En sevmediğim yemek:Balık yerim ama keşke olsa demem.Kılçık olayından pek hoşlanmam...

Hayattaki en büyük korkum:Çocuklarımı kaybetmek(çok sevdiğim bir arkadaşım kızını kaybetti,hala kendime gelemedim)

Mantık evliliğimi-aşk evliliğimi?:Tabii ki aşk evliliği,mantık evliliği bana göre değil...

Hayattaki sevinç kaynağım:Çocuklarımın hayatta sağlıklı ve başarılı olması...

Blog sahibi hakkında düşündüklerim :))İyiki Ayşem'in tükkan açıldı da Tütü ile tanıştım.Onunla çok güzel sürprizler hazırladık,böyle şeylere bayılır.Verdiği sözü tutar ve unutmaz.Çocuklarına va ailesine düşkün....Ve komik bir kadındır,kendisiyle bile güzelce dalga geçer...

Sanıyorum,bu kadar yeter.Ben kimseyi sobelemiyeceğim,bu aralar herkes çooook yoğun.Kimseyi sıkmak istemiyorum,sevgiler..